Att producenter och konsumenter samlas runt en marknad är inte
någonting nytt i sig, men att man samlas runt produkterna i
vetskapen om att det inte har rest en lång väg och dessutom inte
är industriellt tillverkade är en ganska så ny företeelse. På den
här marknaden, Bondens Marknad, där bönder från olika delar
av landet saluför sina egna produkter, gårdsprodukter i liten skala,
med genuina lokala smaker, omsorgsfullt lagade och kärleksfullt
presenterade, finns allt ifrån hemmalagade sylter, handgjorda älg-
korvar, källarlagrade ostar, ja allt som man kan tänka sig att sätta
på matbordet, här presenterar man mat som färdats den kortaste
vägen från producent till konsument, det är rätt och slätt grannen
på andra sidan gatan som man faller för. Det här vill man se och
smaka mera av, kortrest och genuin mat med lokal smak det om
någonting är en bit kultur och historia, dessutom en naturresurs
som besparar miljön. Vågar någon sig på att påstå någonting annat!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar