MIN ETIK OCH FILOSOFI KRING MÅLTIDEN ÄR "KORTREST MAT & KLIMATSMARTA VAL & NORDISKA RÅVAROR" = NY NORDISK MAT.
Vetenskapen om mat och dryck innehåller mer beundran än det flesta andra yrken. Att laga ärlig mat på äkta råvaror har blivit till ett begrepp, och en livsstil för många. Min matfilosofi är den att maten skall vara ärlig, uppriktig, smakfull och ha en egen klar identitet, och det får den bäst igenom äkta råvaror nära dig och din region. Att uttrycka den renhet, färskhet, enkelhet och etik som man vill förbinda med sin egen region klarar bara de närodlade av. Missförstådd eller smaklös mat är det tristaste jag vet och halvfabrikat eller färdigmat hör inte hemma i mitt kök. Jag är endast och enbart vän av ärlig och ren mat och en aktiv förespråkare för det lokalodlade, den kort resta maten, och i det förhållandet finns det inga genvägar för mig, inte ens i form av en ursäkt. Råvaran finns ju där du finns så ta vara på det tillfället, för ärligare än så kan maten inte bli. Claus Meyer har sagt om den nya nordiska maten att den skall vara: Lätt att laga, lätt att hitta, lätt att ha råd med och lätt att älska. Det här är några fundamentala egenskaper i hans och min matfilosofi. Välkomna med in i den gemenskapen. Volo placet convivium

lördag 4 juli 2009

Vad blir det nästa gång för medel...

I den senaste tiden har man kunnat läsa i lokala tidningar runt
om i vårt avlånga land om hur enkelt det är att kunna bli av med
extra fett och att kunna gå ner i vikt eller banta med hjälp av ett
naturpreparat vid namn Natural slim, och att man dessutom
under tiden man använder sig av preparatet inte behöver ändra
sin diet då preparatet sköter om allt...???????

Min stilla undran är då, hur många är det som kommit sig igenom
bantningen, slankningen och viktminskningen på det här viset
med att endast äta något piller, eller annan form av preparat där
det utlovas guld och gröna skogar i hälsotillstånd bara man
beställer varan. Alla dessa olika så kallade hälsopreparat som
påstås kunna hjälpa en i att bli av med extra kilon och fetter har
endast ett mål, att lura av dig pengar som kund, och förklaringen
om preparatets effekt och verkan, dvs: hur det fungerar och vad
det innehåller är rena rama rapakaljan och lurendrejeriet.

Det är när en människa med vikt problem som fallit i den här
fällan flera och flera gånger, då man prövat olika metoder och
konstaterar att inget av dem fungerar som näringsfysiologerna
och psykologer får ta hand om patienten, det har vi allt för
många tydligt talande exempel på, och det lär inte ska minska
heller förren man får slut på dessa falska påståenden om att man
kan bli slank bara genom av att äta piller eller andra preparat.

Tyvärr så är den kalla sanningen den att det är du och endast du
själv som är fet eller har problem med fettman som kan ändra på
situationen, ditt eget beteende till mat kan du inte ändra på med
några som helst preparat, det kan du bara göra på ett sätt, ändra
din kost eller dina kost vanor till någonting annat och annorlunda.
Det är dags att man slutar dalta och skyffla det här problemet
med fetma och övervikt under mattan och i stället talar om den
bittra sanningen för folk att problemet ligger inte i själva maten
utan det ligger i inställningen till maten och en själv. Det är lika
mycket ett psykiskt problem som det är ett fysiskt, och det tror
jag alla som har problem med fetman behöver få höra mera av,
tyvärr.

Det går inte att slanka sig eller banta sig ner med några piller
eller preparat bara på ett fåtal dagar, veckor eller ens månader,
det behövs mer en så och framförallt behövs det mycket mera
en några piller, din inställning till mat, där krävs det en total
helomvändning, och hur många är villiga att ändra på det så där
i all hast...

Inte för att jag själv nu skulle vara varken för fet eller slank,
men när den så ärbara vällusten och välbefinnandet, konsten i
att äta, den totala självklarheten, befinner sig i en situation när
man börjar påstå att vanor och problem kan ändras med hjälp av
olika medel och preparat så måste jag bara reagera, om inte
annat så för att ge alla dessa vilsefarna en chans att tänka efter.
Glöm bort både Natural slim, Trimgel och vad annat det kan
tänkas heta och skit fullständigt i att reklamen använder sig av
kändisar för att få en boom till stånd, det bara lurar er och sig
själv, tänk på det ! Enda nyttan ni får av alla dessa olika piller
ni provar är att det blir en effektiv cocktail för misslyckanden,
och vill man verkligen ha det så ?

Så säger någon då, ja men den och den, han eller hon gick ned
i vikt 9 kg på 9 veckor, eller 5-8 kg på bara ett par veckor, men
kära folk, vad händer när du slutar att äta dessa piller, eller skall
du äta dem livet ut för att hålla vikten, ärligt talat gott folk, ser
ni inte hur illa det låter, det enda pillret som hittills hållit något
så när vad det lovat är p-pillret, men det är då en helt annan sak.

(Och jag har inte ännu träffat på den personen som blivit ens
lite lyckligare eller smalare för den delen av dessa piller, annat
än för det första veckorna efter, däremot när sedan pillerkuren
är slutförd och man återgår till det normala och fort kan
konstatera att kuren inte hjälpte på det vis man förväntade sig,
ja det är då det stora vemodet dyker upp och man får smaka på
den bittra sanningen med missnöje och förtvivlan. Och skulle
man trots allt ha blivit så smal och så fort som det påstås ja då
hade vi troligen stått inför en världssensation och ett mirakel.
-Nej här skall ni ta ert sunda förnuft tillfånga, och så kan ni i
stället tänka lite på detta ordspråk av Giorgio Pasetti.
Den sundaste gymnastiska övningen är att i rätt tid
resa sig från matbordet".

eller
Alec Guinness:

"Det finns bara ett sätt att banta att äta så mycket
man vill av allt det man inte tycker om"



Inga kommentarer: