Oacceptabelt, vidrigt och omoraliskt

Tillåtet mala ner kycklingar levande

Det är tillåtet i Finland att mala ner levande dagsgamla kycklingar till foder, skriver Etelä-Suomen Sanomat. Speciellt tuppkycklingar mals ofta ner till foder eftersom de inte behövs i äggproduktionen. Förfarandet orsakade debatt efter att en djurskyddsorganisation i smyg filmade hur det gick till då nykläckta tuppkycklingar krossades levande i en foderkvarn i USA. Överinspektör Sari Salminen på Evira säger i Etelä-Suomen Sanomat att det i Finland är tillåtet att använda dylika foderkvarnar som kycklingarna krossas ihjäl omedelbart i. - Jag har inte sett sådana kvarnar själv, men enligt min uppfattning används de här i Finland också, säger Salminen. Också fullvuxna höns mals ner till pälsdjursfoder, men det är inte tillåtet att krossa dem levande.

Jag har en fråga till er alla matälskare, är det förenligt med en
god gastronomi, etik och filosofi att låta dygnsgamla kycklingar
bli levande nedmalda till fodermat ????? Det tycker inte jag.

Visst hanteras det mat, råvaror och ingredienser dagligen, det
slaktas bland bönder, det skjuts bland jägare, och det fångas både
fågel och fisk i det vilda, men alla dessa olika människor som
utövar den här handlingen har respekt för det dom så att säga
jagar och fäller, det har också en respekt för "offret", lika mycket
som det har en respekt och omvårdnad för den färdiga råvaran
efter slakten, dvs: det behandlar objektet med största möjliga
vördnad och ödmjukhet, både före och efter.

Och det är INTE en dag för sent att även kräva det av själva
industrin, om så även bara att det gäller ett foderkök, det
hanterar en matråvara de också i allra högsta grad, och den
behandling som här avses med att man får mala ned dygns-
gammal kyckling LEVANDE till foder är inte förenligt med någon
form för mänsklig förfarande, om ni frågar mig ! Jag spyr ve och
galla över detta förfarande och jag hoppas verkligen att man inte
har den här synen på behandling som någonting acceptabelt i det
gastronomiska och kulinariska kretsarna för då är vi inte värda
våra titlar varken som kockar, köksmästare eller gastronomer
och alla det köksmanifest vi med stolthet undertecknat blir med
ens fullständigt värdelösa. Skall vi som förespråkar en ärlig och
uppriktig, etiskt och filosofiskt tillrättalagd gastronomi acceptera
detta ???