Inlagd potatis
Receptet för 4-6 personer
Ingredienser:
1 kg potatis
8 dl Vatten
1 dl vodka
½ l socker
2½ dl ättika
Några svartpepparkorn krossade
2 lagerblad
1 st stjärnanis
Några kvistar färsk timjan
1 tsk salt
1 gul lök i skivor
1 morot i skivor
1 persiljerot i skivor
1: Tvätta och skala potatisen och skiva den i lagom tunna skivor. Blanda därefter samman lagen bestående av: Vatten, vodka, socker, ättika, pepparkornen, lagerbladen, stjärnanis, den färska timjanen och salt.
2: Lägg i den skivade potatisen, moroten, löken och persiljeroten i lagen och låt det stå svalt i två dygn. Därefter kan du använda dig av den inlagda potatisen som ett tilltugg till rostbiffen, eller varför inte till den gravade laxen.
Vill du göra det ännu exklusivare kan du även steka den inlagda potatisen lätt i pannan och därefter servera den till något grillat. Men allra bäst går potatisen nog samman med kall skuret kött av alla slag.
Bon appetit
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar