Entrérätt:
Gärdsgårdens enris- rökta skinka med hericot verts
vinägrett och saltgurka
Förrätt:
Pilgrimsmussla med pepparrotsroyal och syrad lax
beacon och dillmousselin
Varmrätt:
Kalv- entrecote, skysås och syrade grönsaker
samt pariserpotatis med kantareller
Efterrätt:
Suomen joutsen
Finlands nationalfågel: Sångsvan med hallonglass
och rödvinbärskompott
© Christian Tikkanen
Bon appetit
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar