Hasselbacks potatis, ( Den allt för bortglömda)
Receptet för 4 personer
Ingredienser:
Beräkna 3-4 st medelstora potatisar per person
ca 2 dl olja
Salt och peppar
Ingredienser:
Beräkna 3-4 st medelstora potatisar per person
ca 2 dl olja
Salt och peppar
Någonting av det enklaste du kan åstadkomma i potatisväg, inga krångliga ingredienser eller skrikande motsättningar finns i detta recept, till och med ett barn klarar av detta. Tvätta och skala potatisen och när de är gjort lägger du potatisen på ett skärbrede och bakom potatisen lägger du en träslev. Detta gör du för att när du skall så att säga skiva potatisen tunt med kniven som vilar på just träslevsskaftet så går inte kniven helt igenom potatisen utan det lämnar ett oskuret område som håller potatisen samman även om den ändå är skivad. Därefter lägger du alla dina hasselbackspotatisar på ett ugnsfat eller i en form, skvättar lite olja över dem alla, saltar och pepprar lagom. Stek i ugnen på 210 grader i ca 15-25 minuter, eller tills det känns mjuka. Vill man så kan man även mot slutet av stekningen strö över lite riven ost, jag föredrar Västerbotten osten men det är helt en smak sak.
Bon appetit
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar