Magnolian anses av många som ett träd som både kräver tid, tur och dubbla gröna tummar. Magnolior ger en urtidskänsla och vissa ser likadana ut som de gjorde för 50 miljoner år sedan, evolutionen har inte ändrat på dem i någon märkbar utsträckning, och varför skulle man behöva ändra på något som är fulländat och vackert. Den doft som sprider sig runt omkring dessa vackra träd går inte att beskrivas i varken ord eller bild, det är någonting man måste uppleva så att säga på plats där och då.
Vårens första primör, den gröna sparrisen, också den en urtidsväxt, om en dock moderniserad och kommersialiserad så ändå en kulturväxt som känns lika tidlös som magnolian. Det sägs att sparrisen väcker både lust och längtan och det verkar nog så sant. Varje år är lusten på vårens första primörer, sparrisen, lika stor som den längtan man får till dem efter att säsongen är slut. Och lyckligtvis är det så säsongsbetonade att man kan inte få dem året runt, inte färska i varje fall.
Den vilda laxen, rödingen, harren, havslaxen och forellen, är utmärkta följeslagare till den tidlöshet, lusta och längtan man får när det gäller mat och minnen. Vi människor har i alla tider, allt sedan vi lärde oss jaga och fiska fängslats av laxens förmåga att överleva, och forsera otroliga hinder, hur den i det vildaste forsar obehindrat hoppar framåt, formligen klättrar uppåt mot strömmen i den vilda forssen för att nå till sin lekplats.
Att fånga den vildheten och tidlösheten i en måltid kan kännas svårt och nästan omöjligt om man inte är upptagen av hur det smakar, men när man väl lärt sig konsten att kunna smaka och inte bara äta för ätandets skull, ja då får man en känslan av att himmelriket kan få vänta ännu en liten stund.
Bon appetit
2 kommentarer:
Ljuvligt.
här står magnolian och väntar på värmen.. verkar ha överlevt ett år till i Jakobstad.. krokusen har slagit ut i rosenhäcken och scillorna lyser blått mot muren.
Idag blev det att bränna gräs på villan och solen var skön..
.. nu maten står på spisen..sent om sider..
Och magen kurrar. Glad Påsk!
Magnolian verkar vara ganska så härdig när den väl kommit sig till rätta. Och nog är den vacker när den blommar, dessutom på bar kvist. Glad påsk även till dig.
Skicka en kommentar