För mig finns det bara en råvara som när den är färsk och nyplockad sätter smaken av sommar i första rummet. Jordgubbar kan man aldrig bli led av under sommaren och under vinterhalvåret är det ett oumbärligt tillskott i den annars så tidvis trista och mörka vardagen. En kräm gjord på dessa bär som äts tillsammans med vispgrädde är en förträfflig sommarmat och dessert. Vill du dessutom uppleva den här smaken på vintern så är det bara att frysa ner hela bär som du sedan tar fram och kokar en kräm på, enkelt och gott, och fram för allt ett smakligt minne från sommaren som gått. Och så är det ju en riktig traditionsmat! Föresten lite tidigt ännu men ändå, det här är en god midsommaranledning, jordgubbskrämen.
Bon appetit
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar